Ціни на базові продукти в Україні стрімко зростають із початку 2026 року. Найбільше подорожчала гречка — за два місяці її вартість піднялася з 33 до понад 52 грн за кілограм. Разом із крупою дорожчають овочі, м’ясо, яйця та олія на тлі зростання вартості пального, логістики та валютних коливань.
Ціни на продукти зростають на тлі глобальної нестабільності
В Україні з початку 2026 року спостерігається різке зростання цін на базові продукти харчування. Найбільше подорожчала гречка — її вартість за два місяці зросла майже на 60%, піднявшись із приблизно 33 грн до понад 52 грн за кілограм.
Подорожчання торкнулося не лише круп. Зростають ціни на овочі, м’ясо, яйця та олію — товари, які формують основу споживчого кошика українців. Аналітики пов’язують цю тенденцію з кількома факторами, серед яких енергетична нестабільність на Близькому Сході, дорожча логістика та валютні коливання.
Які продукти подорожчали найбільше
За даними аналітики ринку та інфографіки фінансових сервісів, найбільше зростання зафіксовано у таких категоріях:
Гречка — з 33,02 грн до 52,46 грн (+59%)
Яблука українські — з 31,46 грн до 45,78 грн (+46%)
Помідори — з 123,91 грн до 167,42 грн (+35%)
Яловичина (гуляш) — з 304,8 грн до 404,3 грн (+33%)
Олія соняшникова — з 68,17 грн до 89,02 грн (+31%)
Оселедець — з 190,77 грн до 246,6 грн (+29%)
Яйця — з 68,59 грн до 84,35 грн (+23%)
Курятина — з 113,16 грн до 138 грн (+22%)
Свинина — з 177,38 грн до 211,08 грн (+19%)
Огірки — з 151,5 грн до 168,68 грн (+11%)
Таким чином, зростання вартості торкнулося практично всіх ключових продуктів харчування.
Чому дорожчає їжа
Економісти називають кілька ключових причин підвищення цін:
зростання вартості пального через ескалацію конфліктів на Близькому Сході
подорожчання логістики та транспорту
коливання валютного курсу
сезонні фактори на ринку овочів
підвищення вартості енергії для виробників
Паливна складова відіграє особливо важливу роль, адже транспортні витрати закладені у вартість практично всіх продуктів.
Контекст
Паралельно зі зростанням цін на продукти у світі посилюється нестабільність на енергетичних ринках. Ескалація конфліктів на Близькому Сході впливає на вартість нафти, що своєю чергою підвищує ціни на пальне та перевезення.
Для України це означає подорожчання імпортної логістики, добрив і сировини. У результаті зростають витрати виробників і торговельних мереж, що відображається у кінцевих цінах для споживачів.
Ukrainian
English
