Данія ініціює заборону вирощування надшвидкорослих курей-бройлерів, відомих як «турбокури», та закликає поширити обмеження на весь Європейський Союз. Причиною стало журналістське розслідування, яке виявило можливі порушення правил утримання птиці на одній із найбільших ферм країни. Особливе занепокоєння викликає крос Ross 308, представники якого можуть досягати ваги двох кілограмів лише за 33 дні.
Прихована камера показала умови вирощування курей на данській фермі
Скандал розгорівся після виходу документального розслідування данського телеканалу TV2. Журналісти оприлюднили кадри, зняті прихованою камерою на підприємстві одного з великих виробників курятини Крістіана Твергаарда в Північній Ютландії.
На відео зафіксували умови утримання птиці, які, за висновками журналістів, порушували чинні вимоги.
Зокрема, курчатам забезпечували лише три години темряви на добу замість передбачених законодавством шести. Такий режим освітлення дозволяв збільшувати час активності птиці та споживання корму, пришвидшуючи набір ваги.
Кадри також показали курей, яким було складно стояти й пересуватися. Деякі птахи лежали на підлозі або не могли нормально триматися на ногах.
Після оприлюднення розслідування власник підприємства Крістіан Твергаард визнав помилки в організації виробництва. За його словами, на фермі змінили графік освітлення та посилили внутрішній контроль за дотриманням процедур утримання птиці.
Чому «турбокури» виростають до двох кілограмів за 33 дні
У центрі дискусії опинився промисловий крос Ross 308, який широко використовують на птахофабриках Данії та інших європейських країн.
Його вивели шляхом селекції для максимально швидкого росту та ефективного використання кормів.
Вага курчати після вилуплення становить приблизно 50 грамів. Уже за 33 дні вона може досягати двох кілограмів. Для порівняння, повільнорослим породам і кросам для досягнення аналогічної маси потрібно приблизно 46–63 дні.
Проте така швидкість росту супроводжується ризиками для здоров’я птиці. За оцінками фахівців із добробуту тварин, скелет і внутрішні органи не завжди встигають адаптуватися до стрімкого збільшення маси тіла.
У результаті можуть виникати порушення розвитку кісток, проблеми з пересуванням та ураження шкіри через тривале лежання.
Європейське агентство з безпечності харчових продуктів (EFSA) також звертало увагу на негативні наслідки інтенсивної селекції курей для прискореного росту. У своїх наукових рекомендаціях відомство пропонувало обмежити темпи приросту маси бройлерів.
Данія хоче заборонити швидкорослих бройлерів у всьому ЄС
Міністр природи та добробуту тварин Данії Крістіан Раб’єрг Мадсен заявив, що уряд працюватиме над національною забороною вирощування таких курей.
Водночас Копенгаген планує домагатися аналогічних обмежень на рівні Європейського Союзу.
За словами міністра, швидкий ріст Ross 308 створює системні проблеми для добробуту птиці. Перед запровадженням обмежень уряд має оцінити їхні правові та економічні наслідки.
Ініціатива отримала підтримку представників різних політичних партій Данії.
Однак національна заборона може створити нову проблему для місцевих виробників. Якщо данські ферми припинять вирощування швидкорослих бройлерів, а імпорт такої продукції залишиться дозволеним, магазини можуть просто замінити місцеву курятину іноземною.
На цьому наголосив керівник данського виробника курятини Danpo Клемент Гінкбьоль Рібергорд. На його думку, без однакових правил для імпортної продукції нові обмеження не забезпечать очікуваного поліпшення умов утримання птиці.
Євросоюз готує перегляд правил утримання птиці
Питання швидкорослих бройлерів стосується не лише Данії.
За оцінкою зоозахисної організації Eurogroup for Animals, близько 95% курей у Європейському Союзі вирощують в інтенсивних системах виробництва.
Організація закликає переходити до повільнорослих кросів і встановлювати суворіші вимоги до умов утримання птиці.
Данська організація Animal Protection Denmark пропонує збільшити мінімальний період вирощування курей до 56 днів — за аналогією з вимогами до органічного виробництва.
Європейська комісія вже готує перегляд законодавства про добробут сільськогосподарських тварин. У межах стратегії, ухваленої в липні 2026 року, Брюссель передбачив внесення пропозицій щодо оновлення правил утримання курей-бройлерів до кінця року.
Наразі заборона Ross 308 не ухвалена ані в Данії, ані на рівні ЄС. Конкретних термінів її можливого запровадження данський уряд поки не назвав.
