Ціни на продукти в Україні
За останній рік українці відчули суттєве зростання цін на більшість продуктів харчування. За даними Держстату, у жовтні 2025 року харчові продукти подорожчали в середньому на 15,6% порівняно з жовтнем 2024 року. Найбільше зросли в ціні яйця, м’ясо, соняшникова олія та фрукти, тоді як овочі та цукор у річному вимірі навіть подешевшали.
Детальні дані Держстату та вибірка середніх роздрібних цін, опрацьована на основі статистики за серпень–жовтень 2024–2025 років, показують, як змінилася структура витрат українських домогосподарств на їжу.
1. Загальна картина: інфляція та продукти
У жовтні 2025 року загальна споживча інфляція в Україні становила 10,9% у річному вимірі (жовтень 2025 до жовтня 2024). При цьому харчові продукти зросли швидше за загальний індекс – на 15,6%, що підтверджує посилений тиск саме продовольчих цін на бюджет домогосподарств.
Таблиця 1. Динаміка цін на основні групи продуктів за рік
(жовтень 2025 до жовтня 2024, за даними Держстату)
| Група продуктів | Зміна цін за рік, % | Короткий коментар |
|---|---|---|
| Усі харчові продукти | +15,6% | Продовольча інфляція вища за загальну |
| Яйця | +41,9% | Один із лідерів зростання |
| Соняшникова олія | +26,0% | Суттєве подорожчання базового продукту |
| М’ясо та м’ясопродукти | +25,2% | Стале зростання, сильний вплив на бюджет |
| Фрукти | +22,1% | Сезонний фактор + логістика та імпорт |
| Овочі | –21,5% | Після піку 2024 року відбулося здешевлення |
| Цукор | –6,6% | Ціни знизилися на тлі стабілізації ринку |
2. Візуалізація: які продукти «ростуть» швидше за інші
Нижче — умовна «текстова діаграма», яку можна легко скопіювати у будь-який документ як просту візуалізацію. Довжина «бару» приблизно відповідає масштабу зростання.
Таблиця 2. «Текстовий графік» зміни цін на окремі продукти (за рік)
| Продукт | Зміна, % | Умовний «бар» |
|---|---|---|
| Яблука | +148,2% | ████████████████████ |
| Яйця | +77,4% | ████████████ |
| Ячна крупа | +37,8% | ███████ |
| Куряче філе | +37,5% | ███████ |
| Свинина | +36,8% | ███████ |
| Курячі тушки | +35,9% | ██████▌ |
| Олія соняшникова | +32,4% | ██████ |
| Вершкове масло | +31,5% | ██████ |
| М’ясо загалом | +25,2% | █████ |
| Фрукти загалом | +22,1% | ████▌ |
| Молоко | +21,1% | ████▌ |
| Хліб | +17–21% | ████ |
| Усі продукти | +15,6% | ████ |
| Цукор | –9,3% | ░░░░░░░ |
| Овочі загалом | –21,5% | ░░░░░░░░░░ |
| Капуста | –40,2% | ░░░░░░░░░░░░░░ |
3. Основні висновки
Продукти дорожчають швидше, ніж загальна інфляція.
Загальний індекс споживчих цін — 10,9% за рік, тоді як харчові продукти +15,6%. Це означає, що саме їжа «тягне» бюджет українських родин угору.М’ясо, яйця, олія та фрукти — головні драйвери зростання.
Яйця (+41,9% у середньому, а в окремих місяцях +77,4%), м’ясо й м’ясопродукти (+25,2%), соняшникова олія (+26–32,4%), фрукти (+22,1%) демонструють стійке подорожчання.Частина овочів і цукор — буфер для бюджету.
Овочі в річному вимірі подешевшали на 21,5%, цукор — приблизно на 6–9%. Капуста окремо подешевшала більш як на 40%.Зростання цін нерівномірне всередині «кошика».
Навіть усередині однієї групи (крупи, молочні) є продукти, які дорожчають значно швидше: наприклад, ячна крупа (+37,8%) та вершкове масло (+31,5%) випереджають середній рівень.Тренд: дорожчає те, що сильно залежить від імпорту, енергоносіїв та логістики.
М’ясо, олія, молочні та фрукти відчутно реагують на підвищення витрат виробників, логістичні ризики та глобальні ціни на сировину.
Ukrainian
English